مذكرة 4 متوسط رقم (02): الهضم على مستوى الفم -2

 الميدان : الإنسان والصحة

المقطع 1 : التغذية عند الإنسان

المورد 1 : تحولات الأغذية خلال الهضم  

 I - الحصة التعلمية : الهضم على مستوى الفم 

2) الهضم الآلي في الفم

وضعية الانطلاق.
الإشكالية: تساؤل: ما دور الجهاز الهضمي؟
الفرضية : هضم الأغذية – تحويل الأغذية ...
مسعى حل الإشكالية: مخطط العمل
التجربة: امضغ جيدا قطعة خبز صلبة
ثم ضع اللقمة المحصل عليها في وعاء.
1 – قل كيف أصبحت قطعة الخبز.
2 – اذكر العناصر التي سمحت بتحويل الخبز.
3 – كيف تسمي هذه العملية؟
4 – لخص هذه التجربة وما استنتجته في فقرة قصيرة.
النتيجة:

1 – تصبح لقمة الغذاء نصف سائلة.
2 – العناصر التي تحول الغذاء هي الأسنان واللعاب بمساعدة اللسان.
3 – تسمى هذه العملية الهضم الآلي.
4 – خلاصة
الخلاصة: يطحن الغذاء في الفم بفضل الأسنان ويبلل بفضل اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية
إلى أن يتحول إلى لقمة نصف سائلة و تسمى هذه العملية بالهضم الآلي.